梅雨も明け、暑さが続くこの季節。皆様はいかがお過ごしでしょうか？　
蒸し暑さから「どうも食欲が…」なんて方も多いのではないかと思います。
ついつい冷たいアイスやジュースが欲しくなり、栄養が偏りがちになってし
まうこの季節。そんな時期のイベントと言えば“土用の丑の日”です。
　暑い夏を乗り切る為に栄養価の高いウナギを食べるという習慣は、万葉集
にも読まれており、日本人のスタミナ食として、ウナギは古くから愛されて
いることが分かります。近年では日本食好きを公言する外国人旅行者も多く、
そういった方からも愛される食材となっています。
　皆様ご存知だとは思いますが、私たちの住む浜松市はウナギ養殖地として
有名です。理由としては、養殖に必要な水に三方原台地の豊富な地下水から
供給されたこと。ウナギの稚魚が浜名湖で採れたこと。飼料となる養蚕サナ
ギの供給が十分だったこと。年間の平均気温が15度以上あることなど、多く
の要因が重なっているためです。
　味もよくて栄養も抜群な国産ウナギは少々お値段も張りますが、日々頑張っ
ている自分へのご褒美や、体を労わる意味で今年の土用の丑の日は少し奮発
して食べてみてはいかがですか？

作業療法士N